煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗？这个问题是支付宝在蚂蚁庄园小课堂今日为大家公布的12月30日问题，用户们答对即可获得一份180g饲料的哦，现在就让我们一起了解一下正确答案吧!

煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

正确答案：有

答案解析

不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。