支付宝课堂问题很多都是关系到个人生活的小常识跟我们的日常生活息息相关考验用户对生活的细节的关注度。从以往的问题研究发现不仅生活还有科学和社会等等五花八门融合很多的新元素内容丰富的了用户的知识和日常解决问题的能力而且对用户的帮助还是非常大的在昨天的问题中考的也是细节答案非常简单。今天的课堂问题是烤红薯的褐色东西是红薯自身糖分浓缩吗？这个问题答案是什么呢？玩家答对就可以获取饲料奖励喂养你的小鸡。

烤红薯的褐色东西是红薯自身糖分浓缩吗

　　1.为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西

　　A、红薯自身糖分浓缩

　　B、刷了糖浆

　　正确答案：红薯自身糖分浓缩

　　2.答案解析：

　　街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。