你知道吗老抽酱油的老是指？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂4月21日的其中一道题目。很多小伙伴还不清楚正确的答案是什么，是“酿造时间更长”还是“酿造方法古老”，下面就和小编一起来看看正确的答案吧。

你知道吗老抽酱油的老是指

一、你知道吗老抽酱油的老是指

选项：

酿造时间更长

酿造方法古老

答案：酿造时间更长

解析：老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。

由此可见，经过再次复晒的酱油，出厂所需时间较长，晒制时间也较长，从而导致成品的“年龄”也较大，相对生抽来说比较老，因此就叫做“老抽”。

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